Descrizione
KAI Wasabi Nero Yanagiba coltello giapponese lama 21 cm
Il coltello KAI Wasabi Black 21 cm Yanagiba è lo strumento tradizionale giapponese per eccellenza per la preparazione di sushi e sashimi. La sua lama lunga e stretta consente di realizzare fette sottili e precise di pesce crudo con un unico movimento fluido. Prodotto in Giappone, questo coltello combina un know-how ancestrale e materiali moderni per prestazioni durature in cucina.
DETTAGLI DEL COLTELLO
- Tipo di coltello: Yanagiba (specialista di sushi e sashimi)
- Materiale della lama: acciaio inossidabile 1K6
- Durezza della lama: 58 ±1 HRC
- Materiale del manico: polvere di bambù e polipropilene (antibatterico)
- Lunghezza lama: 21 cm
- Lunghezza totale: 33,6 cm
- Bordo: asimmetrico (per destrimani)
- Cura: si consiglia il lavaggio a mano
- Marchio : KAI
- Prodotto in Giappone, città di Seki
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